瑰丽酒店的 DarkSide 和曼谷瑰丽酒店的 Lennon's 已开始与 ecoSPIRITS 合作，在其所有地点推出一系列“ecoCOCKTAILS”。
ecoSPIRITS 被誉为世界上第一个闭环烈酒技术，通过淘汰一次性玻璃瓶，努力将烈酒的碳排放减少多达 80%。
两家酒店的全新可持续鸡尾酒采用当地采购的食材或从酒店收集的回收材料制成，并辅以 ecoSPIRITS 的低浪费技术。
对于 DarkSide，全新的可持续鸡尾酒计划包括两个 ecoCOCKTAILS，即 ecoLADA 和 ecoFFEE，由低浪费烈酒和回收材料制成，例如剩余的椰子油、剩余的咸石灰甜酒、重复使用的咖啡渣、从整个剩余橙子中提取的澄清橙汁. 此外，酒吧还与当地的康普茶啤酒厂 Taboocha 合作，通过对酒吧里的剩余材料进行升级改造，创造出两种独特的风味。最后但并非最不重要的一点是，酒吧还制作了三种自制酒来完成产品。
10 月 10 日起在 DarkSide 推出的三款 ecoCOCKTAILS 售价为 HKD160 + 10%，而 eco HOMEMADE LIQUEURS 售价为 HKD120 + 10%。
“我们很高兴能在第二年继续与ecoSPIRITS 合作，并通过我们的曼谷瑰丽酒店姊妹酒店将合作推向新的高度，”瑰丽酒店的酒吧总监Simone Rossi 说。“我们的 ecoCOCKTAILS II 菜单最大限度地减少了浪费，并为我们的顾客创造了令人难以置信的美酒，因此这对酒吧和客人来说都是可持续的双赢。”
“瑰丽酒店一直是优秀的合作伙伴，通过采用 ecoSPIRITS 技术帮助减少一次性玻璃浪费。从到曼谷，从伦敦到百慕大，各个瑰丽酒店都在以 ecoTOTE 形式展示使用可持续烈酒的非凡饮品创意。我个人迫不及待地想在瑰丽酒店和曼谷瑰丽酒店的 ecoCOCKTAILS II 菜单上品尝这些最新的合作款。” ecoSPIRITS 首席执行官 Paul Gabie 说。
将这一概念更进一步，菜单印在可持续的可堆肥纸上，并嵌入树种。酒吧邀请客人将菜单带回家并将其种植在土壤中，以充分体验旅程。