导读 发表在《营养科学杂志》上的一篇评论报道说，食用杏仁可以改善血脂水平。系统评价和荟萃分析旨在确定食用杏仁对血脂水平的影响。研究人员评
发表在《营养科学杂志》上的一篇评论报道说，食用杏仁可以改善血脂水平。系统评价和荟萃分析旨在确定食用杏仁对血脂水平的影响。
研究人员评估了血脂水平的变化，例如总胆固醇、低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇、高密度脂蛋白 (HDL) 胆固醇和甘油三酯。
该分析包括 18 项先前发表的随机对照试验，共有 837 名参与者。
结果表明，食用杏仁可显着降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，而高密度脂蛋白胆固醇不受影响。
从所有研究中收集的数据表明，总胆固醇降低了 0.153 毫摩尔/升 (mmol/L)。
研究参与者每天食用至少 45 克 (g) 杏仁时，总胆固醇降低了 0.212 mmol/L。
更大的杏仁消耗导致更大的总胆固醇降低。
在总胆固醇水平较高的人群中，食用杏仁可使总胆固醇降低 0.271 mmol/L。这表明杏仁对总胆固醇水平的影响在这个人群中是最大的。
食用杏仁可将 LDL 胆固醇降低 0.124 mmol/L。
当参与者食用至少 45 克杏仁时，发现 LDL 胆固醇降低了 0.132 mmol/L。
在 LDL 胆固醇水平高的参与者中，食用至少 45 克杏仁可使 LDL 胆固醇降低 0.158 mmol/L。
这些发现支持了食用坚果降低心脏病风险的说法。总体而言，研究人员建议，坚果，尤其是杏仁，应该成为健康饮食的一部分，以保持健康的血脂水平并降低患心脏病的风险。