当有人胆固醇高时，责任往往归咎于他们食用奶酪和鸡蛋等食物。虽然饮食选择确实会影响你的胆固醇——尽管鸡蛋并不像以前认为的那么糟糕——但一项新的研究表明，即使你的饮食完美无缺，也有其他因素可能对你的胆固醇水平造成严重破坏：接触重金属。
根据美国心脏协会进行的一项研究，研究人员发现，随着铅含量的升高，人们的低密度脂蛋白或坏胆固醇水平会逐渐升高。他们在查看了一个包含美国成年人血液中重金属和胆固醇水平信息的全国代表性数据库后得出了结论。
他们发现，与金属含量最低的人群相比，血液中铅含量最高的人群总胆固醇含量高出 56%，坏胆固醇含量高出 22%。 . 与此同时，汞含量最高的人总胆固醇升高的可能性增加了 73%，而镉含量最高的人总胆固醇升高的风险增加了 41%。
影响胆固醇的不仅仅是过量的重金属;与汞含量最低的人相比，汞含量处于中等水平的人患低密度脂蛋白的几率要高出 23%。
研究人员对重金属暴露对心血管疾病的影响表示担忧，强调需要进行重金属筛查。铅暴露已经与冠心病、高血压和动脉硬化等问题有关。
去年，《柳叶刀》杂志上的一项研究将历史上的铅暴露与美国每年因心血管疾病导致的 256,000 人过早死亡联系起来。这项研究使用了一项在近 20 年期间跟踪 14,300 人的观察性研究，发现即使是低水平的铅暴露——每分升血液中铅含量为 1 到 5 微克——也足以增加患铅的风险。过早死亡，尤其是心血管疾病。
研究人员确定了几种接触途径，包括历史上在油漆、管道和燃料中的使用，以及通过食品、工业排放、铅电池和铅冶炼场所的污染持续接触。
铅等重金属对儿童尤其危险
尽管这些研究集中在老年人身上，但重金属对年轻一代同样危险。铅暴露与儿童的一系列问题有关，包括情绪问题、发育问题和焦虑。发表在JAMA Pediatrics上的一项研究表明，即使是低水平的铅暴露也与行为差异和认知损害以及智商降低和多动症有关。它也被证明会减缓生长并导致贫血和听力损伤。
根据 CDC 的估计，400 万美国家庭的儿童暴露于高铅水平，美国有 50 万儿童的血液水平超过了既定的“行动水平”。
如果您担心铅暴露，您可以采取一些预防措施。如果您的房屋建于 1978 年之前，则其墙壁上可能有含铅油漆，可能在较新的油漆层之下。确保油漆没有剥落或开裂，并注意家中的铅尘。您还应该注意铅污染的土壤;在进入您的家之前脱掉鞋子，以防止它传播。
让经过认证的实验室对您家的水进行铅含量测试，如果您必须从水龙头取水，请始终使用冷水饮用和烹饪;去除铅的滤水器甚至更好。如果您有任何疑问，请考虑进行血液检查以筛查铅。