什么是料头中的小料头（料头是什么意思）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。什么是料头中的小料头，料头是什么意思这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 "头"是粤菜的名字。

2、 在其他菜系中，“头”有不同的名称。

3、 一般来说，料头是用于炒锅的，但对于粤菜来说，它包含了极其丰富的内涵。

4、 按照划分，粤菜的食材可以分为大份和小份两种。成分没有标准定义。大的还是小的都是菜品决定的。不同的菜品，面对不同的菜品，可能会让同样的食材发挥不同的作用。

关于什么是料头中的小料头，料头是什么意思的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。