八宝鸡和八宝鸭（什么是八宝鸡）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。八宝鸡和八宝鸭，什么是八宝鸡这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 宝鸡是一道美味的地方菜，属于浙菜。

2、 鸡肉嫩脆，味道鲜美。

3、 还具有益气补虚、健脾暖胃的功效。

4、 做法：先将鸡宰杀，洗净，剁掉鸡爪，整鸡去骨。

5、 香菇去蒂，洗净，切块。

6、 将干贝放入碗中，加水，上蒸笼蒸钟至熟。

7、 将虾米浸泡在沸水中。

8、 将熟火腿、熟鸡腕、嫩竹笋切成甲片，与糯米、冬笋、干贝、虾米、莲子、味精、精盐混合，填入鸡腹中。

9、 在鸡脖子上打一个结使其绷紧，取出用冷水洗净，然后放入大碗中，加入葱、姜、绍酒和水，放入笼中用大火蒸熟。

10、 取出鸡肚，放在长盘里。

11、 将原汁勾芡，浇在鸡肉上。

关于八宝鸡和八宝鸭，什么是八宝鸡的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。