蕨根粉怎么泡又快又好（蕨根粉怎么泡）

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1、 在热水中浸泡一个小时左右。取出后放入冷水中。开水不能泡。外面泡了，里面还是硬的。

2、 香菜和辣椒洗净备用。

3、 蕨根粉提前两小时用冷水浸泡，红辣椒切片，香菜切段备用。

4、 在锅中烧开适量的水，然后关火。

5、 将泡好的蕨根粉倒入锅中，盖上盖子，不要开火。

6、 将铃铛用开水浸泡，蕨根粉用开水浸泡至无硬核，捞出放入盛有冷开水的大碗中，浸泡备用。

7、 将剁碎的辣椒放入小碗中，然后分别加入醋、酱油、盐和香油，搅拌均匀，取出浸泡过的蕨根粉，过滤掉多余的水分，放入盘中。加入刚刚准备好的调料，搅拌均匀后上桌。

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