地锅鸡是哪个地方的美食（地锅鸡是哪里的特产）

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1、 锅鸡是汉族名菜，起源于苏北鲁南交界的微山湖地区。

2、 在过去，

3、 由于船上条件有限，在微山湖上工作休息的渔民，往往带一个小泥灶，坐在灶上的铁锅上，下面撑几块干柴生火，然后按惯例煮一锅菜，锅边放饼，于是就产生了这种合餐的烹调方法。

4、 锅菜汤少，味道鲜醇，饼借菜味，菜借饼味，特点是软滑干香。

5、 如今，一些厨师改进了当地菜肴的传统烹饪方法，从而推出了当地的菜肴，如当地的鸡、当地的鱼、当地的牛肉、当地的美食、当地的豆腐和当地的龙虾。

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