蛇羹怎么做（蛇羹是什么）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。蛇羹怎么做，蛇羹是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 蛇汤是广东省的传统地方菜，属于粤菜。

2、 主要成分是蛇肉。

3、 工艺复杂，蛇肉的处理也复杂。

4、 先将三条蛇宰杀，去皮头、尾、内脏，煮熟，将其肉剥成丝，去骨，用熟猪油煸炒，煮料酒，加入蛇汤、味精、精盐，加入姜片、葱白放入瓦碗中，放入蒸锅中用中火蒸一小时左右，取出蛇肉丝，在煮熟的鸡肉和煮熟的麝香猫肉中加入蛋清、湿淀粉。

关于蛇羹怎么做，蛇羹是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。