怎样做鱼肉粥（鱼肉粥的做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎样做鱼肉粥，鱼肉粥的做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 主料：大米，辅料：鱼段(鲤鱼、草鱼等。)、香菜末、水、调料：花生油、融化的熟猪油、姜丝、葱段、葱花、酱油、盐、料酒、花生、芹菜。

2、 做法：把大米的杂物挑出来，洗干净，放在盆里，加点盐拌匀腌制均匀。

3、 把鱼洗干净，放在盆里，用盐搓一下，腌一会儿。

4、 锅内放油，烧至七成热，捞出鱼块，煎至两面发黄，下料酒，放入葱块和水，大火煮分钟，至鱼与骨头分离，七八成熟。将鱼块捞出，放入锅中，加热猪油和酱油，拌匀。

5、 将捞出的鱼骨放回原汤中，煮至变白变厚，滤出骨渣。

6、 用另一个锅上火，倒入鱼汤(鱼汤不足时，加适量水填足)，大火烧开，倒入大米，再用小火煮钟。饭烂了，汤浓了，把鱼拌好，大火煮开，放在碗里，撒上姜丝，葱花，香菜。

关于怎样做鱼肉粥，鱼肉粥的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。