女儿红是什么酒什么颜色（女儿红是什么颜色的酒）

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1、 女儿红是现实生活中的一种黄酒，女儿红的颜色如其名般红。

2、 女儿红是浙江绍兴的一种地方传统酒。属于发酵酒的黄酒。它是用糯米、红糖等发酵而成的。它含有大量人体所需的氨基酸。在江南空气潮湿寒冷的冬天，人们经常喝这种酒来增强抵抗力。

3、 有养生的功效。

4、 因为酒中含有红曲红色素和红曲黄色素，两种色素的综合色。

5、 这两种色素是由酿造葡萄酒时使用的糖化发酵剂产生的。

6、 白酒(也叫酒曲)是黑色包衣的红曲，其中含有大量的红曲。大米发酵时，这种酵母不仅有很强的糖化力将淀粉转化为糖，还能产生极其鲜艳的红曲红色素(红色)和红曲黄色素(黄色)。所以白酒一酿就有鲜红的颜色。

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