在古代，玛雅和阿兹特克文明以奇异子作为主食。如今，奇亚籽已跻身世界上最健康的超级食品行列。奇亚籽富含营养，但卡路里含量极低。如果您的储藏室需要更多营养丰富但价格合理的选择，那么只需看看不起眼的奇亚籽。现在就囤积这种超级食物，以获得奇异子的全部健康益处。
在玛雅语中，“ chia”这个词的意思是力量。” 曾经有人认为，食用奇异子可以获得一种超自然的力量。虽然我们现在知道这是一个神话，但奇亚籽的超级食物益处在很大程度上是基于现实的。以下是您可以通过经常食用奇异子获得的一些健康益处：
奇亚籽是无麸质的营养来源
那些患有麸质不耐症或乳糜泻的人可以真正从吃奇异子中受益。奇亚籽是世界上重要营养素的最佳来源之一。其中一些营养素包括纤维、蛋白质、omega-3 脂肪酸、钙、锰、镁、磷、锌和维生素 B1、B2 和 B3。因为它们不含任何麸质，所以对大多数人来说很容易消化。您可能找不到另一种现成的纤维和蛋白质来源，它含有几乎与奇亚籽一样多的营养物质和储存时间。奇亚籽在室温下可以保持相对稳定约四到五年。
奇亚籽碳水化合物含量低
如果您遵循低碳水化合物饮食，那么您会喜欢奇亚籽。奇亚籽中的大部分碳水化合物是人体无法消化的纤维。奇亚籽每盎司(28 克)仅含有一克可消化碳水化合物。其余的是高可溶性纤维含量，可以吸收水分并在您的胃中膨胀。这种凝胶状的纤维物质可以留在你的胃里，减缓你对食物的吸收，让你在更长的时间内感觉更饱。纤维还可以喂养肠道中的健康细菌。
奇亚籽支持体重管理
奇亚籽中的所有纤维和蛋白质含量都可以帮助您控制体重。通过让你更长时间地保持饱腹感，奇亚籽可以抑制你的食欲并诱使你摄入更少的卡路里。您甚至可以将它们添加到您的饮食中，以补充任何减肥计划。通过定期锻炼、充足的睡眠和健康的生活方式，奇亚籽可以让您更接近理想体重。
奇亚籽富含抗氧化剂
你可以通过吃奇亚籽来获得抗氧化修复。抗氧化剂可以保护您的身体免受自由基引起的氧化应激和细胞损伤。它们甚至可以支持您的免疫系统的健康功能。更重要的是，抗氧化剂甚至可以在您的身体之外产生益处。它们可以防止奇异子中的敏感脂肪变质，使种子具有更长的保质期。
奇亚籽可以帮助减轻炎症
奇亚籽中的抗氧化剂可以起到另一个作用。氧化应激通常与慢性炎症有关。抗氧化剂可以帮助对抗体内的这种炎症。奇亚籽还富含 omega-3 脂肪酸，这是一种具有抗炎特性的健康脂肪。奇亚籽含有如此多的 omega-3 脂肪酸，以每克计算，它们的 omega-3 含量甚至高于鲑鱼。大量摄入 omega-3 脂肪酸通常可以改善认知和神经功能。
奇亚籽可以促进心脏健康
奇亚籽可以通过降低体内甘油三酯和低密度脂蛋白或“坏”胆固醇的水平来优化您的心脏健康，同时提高高密度脂蛋白或“好”胆固醇的水平。再加上健康的生活方式，吃奇亚籽也有助于降低患心脏病的风险。