酱黄瓜怎么腌制又脆又好吃（黄瓜怎么腌制又脆又好吃）

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1、 1.秘制腌黄瓜(酥)做法：将黄瓜切成条状，盐腌五个小时。

2、 将姜椒洗净，晾干，表面无水分。

3、 酸黄瓜在热天沥干晾干需要一段时间，可以用电风扇吹一整夜，然后早上再吹。

4、 2.将干黄瓜、辣椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放入容器中。

5、 烧开生抽、老抽、花椒、八角(生抽、老抽可以自由掌握)。冷却后，将它们倒入容器中腌制。一两天就能吃到脆黄瓜了。

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