腊菜怎么腌制好吃又香（腊菜怎么腌制好吃）

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1、 可以通过以下步骤进行腌制：

2、 1.准备适量的凉菜，清洗干净，然后晾干一两天，使其半干，然后将晾干的凉菜切成小块；

3、 2.将腌制好的蔬菜切好后，在案板上加入适量的盐、调料、味精进行揉搓；

4、 3.加入少量生抽和老抽进行揉捏；

5、 4.将腌制好的蔬菜搓碎，加入姜丝拌匀；

6、 5.把腌制好的蔬菜和花生一层一层的放进去，密封保存一到两周。

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