几千年来，姜黄一直用于食品和医药。现在，越来越多的研究表明，这种珍贵的香料可以帮助对抗阿尔茨海默病——不仅作为预防剂，而且作为治疗剂。据估计，到 2050 年，仅美国就有近 1400 万成年人受到阿尔茨海默病的影响，姜黄治疗和预防这种使人衰弱的疾病的潜力不能再被主流医学忽视。专家们将姜黄对阿尔茨海默病患者的影响描述为“显着”，如果有任何迹象的话。
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姜黄和其他植物药物一样，由于制药业对现代医学的全面掌控，在很大程度上被忽视了，但科学家们开始意识到药用植物确实存在这一事实——它们在任何一天的表现都优于大型制药公司的混合物星期。
一项研究发现姜黄有望治疗阿尔茨海默病
正如Green Med Info创始人 Sayer Ji 指出的那样，5000 多年来，姜黄一直是印度的主食。直到今天，该国的城市和农村地区的阿尔茨海默病发病率都是 世界上最低的。最近的研究表明，每天服用姜黄补充剂三个月对阿尔茨海默病患者产生了相当大的好处。
患者每天服用 764 毫克姜黄，其中含有 100 毫克姜黄素。姜黄素是姜黄中的一种活性化合物，因其对健康的益处而备受推崇。
正如 Green Med Info报道的那样，研究作者观察到患者的易怒、激动、焦虑和冷漠有显着改善。补充一年后，作者报告说患者开始重新认识家人。
该研究产生了非常令人印象深刻的结果，但有一个主要缺点：仅包括三名患者。但是关于姜黄(或姜黄素)和阿尔茨海默病的研究继续增长。“这项研究说明了使用经过时间考验的烹饪草药进行简单的自然干预是多么强大，”Ji 争辩道。
姜黄素起着至关重要的作用
姜黄素以其帮助消除癌症、抵御神经退行性疾病等的能力而闻名——因此研究人员正在深入研究这种化合物对大脑的益处也就不足为奇了。正如 Natural Health 365解释的那样，科学家认为姜黄素通过增强细胞和基因中与化学信号传导相关的过程以及增强身体对炎症和压力的抵抗力来发挥其作用。
除了这些好处之外，人们认为姜黄素有助于保护脑细胞免于过早衰老。据说这种化合物可以支持大脑健康，并防止与阿尔茨海默病相关的细胞受损。据自然健康 365报道：
姜黄素与可能出现在大脑中的有毒蛋白质结合，防止它们形成危险的斑块。它还可以减少氧化应激和损伤，降低胆固醇，减少炎症信号分子，促进清理并诱导大脑内的保护机制。
南加州大学研究人员2008 年的一篇论文将姜黄素确定为改善阿尔茨海默病患者的主要来源。作者写道，姜黄素的抗氧化、抗炎和亲脂作用是其有益作用的关键。事实上，由于这些作用，姜黄及其活性化合物与一系列健康益处有关。
研究人员进一步指出，“由于姜黄素的各种作用，例如减少 β-淀粉样蛋白斑块、延迟神经元降解、金属螯合、抗炎、抗氧化和减少小胶质细胞的形成，AD 患者的整体记忆力得到了改善。 ”