什么叫荤菜?（什么叫做荤菜什么叫做素菜）

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1、 肉类菜肴：含动物成分的餐饮食品；

2、 素食：是用植物和菌类做成的菜。

3、 佛教中的肉，在我们老师那个时候，不是指鸡鸭鱼肉，而是指蒜、蒜等刺激性的蔬菜。

4、 根据《楞严经》年的记载，佛教的五禽肉制品是蒜、蒜、杏曲、慈聪、赤聪。五荤相轻，使人烦躁；好吃的熟食让人欲火焚身。

5、 在今天的南传佛教，一些信奉小乘佛教的人仍然可以吃一些肉。

6、 中国素食历史悠久。春秋战国时期，主要用于祭祀和重要仪式。

7、 魏晋南北朝时期，随着佛教的传入，“素食主义”理论逐渐形成，极大地促进了素菜的发展。

8、 从此，素菜自成体系，独具特色，成为丰富多彩的中国菜肴和饮食文化的重要组成部分。

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