生的猪肝煮或蒸多久才能熟透（生的猪肝煮或蒸多久才能熟）

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1、 熟猪肝需要40分钟左右。

2、 煮生猪肝的步骤：

3、 1.打扫卫生。肝脏是体内最大的毒物中转站和排毒器官，不要急着把买来的新鲜肝脏煮熟。你应该把肝脏放在自来水下面10分钟，然后放在水里泡30分钟，把猪肝里的血泡出来，这样可以减少血腥味和有害物质。

4、 2.焯一下，烧开水。猪肝用开水焯5分钟，捞出放入清水中冲洗浮沫。

5、 3、炒菜，水不能过猪肝为宜，时间40分钟，温度不超过95度，就是不要让水烧开，温度过高猪肝会变老。

6、 不要马上把煮好的猪肝捞出来，因为猪肝的表面会因为酱汁而变黑。最好是在煮好的汤里泡到室温。这种猪肝切面非常细腻，口感很嫩。

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