什么是糖类中最甜的物质（最甜的糖是什么最甜的物质是什么）

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1、 甜味在生物化学中的意义：

2、 1.糖是生化意义上最甜的糖，果糖，因为其他复合多糖没有甜味，而单糖、二糖等糖类没有果糖甜；

3、 2.最甜的物质是木糖醇，比糖精甜200多倍。

4、 一般用于调节糖尿病人的甜味，但这种物质不被人体消化吸收；

5、 3.世界上最纯的木糖醇是卡他宁。

6、 它是从非洲加纳森林的野生植物卡丹菲中提取的，甜度是蔗糖的60万倍。

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