垃圾食品对您的健康有害，而经常食用快餐往往与肥胖等问题有关。根据英国的一项研究，仅仅住在快餐店附近甚至会 增加患 2 型糖尿病的风险。
该研究涉及香港大学健康高密度城市 实验室和牛津大学的研究人员之间的合作，发表在《柳叶刀行星健康》杂志上。这也是关于 2 型糖尿病和接触快餐连锁店的最大研究。
快餐连锁店和糖尿病风险
进行这项研究的研究人员正在游说建立一种更好的公共卫生模式，以便生活在快餐连锁店的城市中的人们变得更健康。研究人员还认为，健康干预措施的实施有助于解决因个人靠近快餐店而导致的营养失衡。
科学家团队承认，虽然该研究仅确定了靠近快餐与2 型糖尿病风险之间的联系，但研究结果证实了早期的研究，这些研究表明居住在快餐链附近是肥胖和 2 型糖尿病的风险因素。
在这项研究中，研究人员评估了来自英国各地的 350,000 名男性和女性以及他们与快餐店的距离。
研究小组发现，在英国的某些街道上，个人获得更健康食物的机会有限。研究结果表明，与居住在距离快餐连锁店至少一公里 (km) 的街道上的人相比，居住在最密集的快餐店集群中的人患 2 型糖尿病的风险要高 11%。
作者说，这项研究的结果“具有重要的公共卫生意义”。为了解决这一令人担忧的问题，英国的城市必须从“完全由企业驱动的经济模式转变为公共卫生驱动的城市食品获取和消费健康经济模式”。
2018 年，英国政府敦促所有餐厅在菜单中标注卡路里含量，以便顾客做出更健康的决定。
研究人员认为，国家层面的政策可以鼓励和激励食品行业对其菜单进行更健康的改变。该研究的主要作者 Chinmoy Sarkar 博士总结道：“我们必须从经济模式转向更加公共卫生的模式。”
糖尿病人的健康零食
如果您患有 2 型糖尿病，这并不意味着您不能享受偶尔的零食。您只需要确保食用下列健康零食中的食物。
这些食物富含纤维、健康脂肪和蛋白质，您可以毫无愧疚地食用它们。这些零食还含有有助于控制血糖水平的营养物质。
鳄梨 ——这种水果可以帮助控制你的血糖水平。鳄梨富含纤维和单不饱和脂肪酸，有助于防止餐后血糖飙升。
一把杏仁 ——杏仁营养丰富，一盎司(28 克)的杏仁含有超过 15 种维生素和矿物质，例如锰的推荐每日摄入量 (RDI) 的 32%、镁的 19% 和镁的 17%核黄素。
煮熟的鸡蛋 ——煮熟的鸡蛋是糖尿病患者的完美零食。鸡蛋含有蛋白质，可以防止进食后血糖升高过高。
酸奶配浆果 ——如果你正在寻找甜食，可以吃一些带有浆果的希腊酸奶。浆果含有抗氧化剂，可以帮助减轻炎症并防止胰腺细胞受损，胰腺是产生可降低血糖水平的激素的器官。酸奶还可以帮助降低血糖水平。