百吉福芝士片怎么做好吃（百吉福芝士片怎么拉丝）

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1、 白吉福芝士片可以画，但是画的效果不好。看来白吉福芝士片只能保证好的原料，精致的产品，没有好的拉丝效果。

2、 不是所有的奶酪都能加热。

3、 奶酪的融化和拉伸特性是基于酪蛋白分子相互关联的程度。

4、 拉伸性是当干酪受到持续应力时，酪蛋白网络保持完整性而不破裂的能力。

5、 酪蛋白分子形成内聚的连续酪蛋白网络结构，相互作用，受力时释放张力，同时仍保持足够的相互联系，避免断裂。

6、 换句话说，能不能抽丝是由奶酪的种类决定的。

7、 图纸——常用于披萨，马苏里拉奶酪的独特属性。

8、 对于大多数其他奶酪来说，它们是“没有画的奶酪”。

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