冰醋酸就是醋酸吗为什么（冰醋酸就是醋酸吗）

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1、 醋酸是醋酸，乙酸，又称醋酸(-)，冰醋酸()，化学式为CHOOH，是一种有机一元酸，是醋的主要成分。

2、 醋酸不是醋精，但却是醋精的主要成分。

3、 合成醋，俗称醋精，主要成分是醋酸(醋酸)，用食用冰醋酸稀释而成。

4、 醋精因醋酸浓度高，酸味较重，使用时要稀释；一般情况下，醋酸含量不应超过。

5、 醋精不含醋中的营养成分，不容易发霉，但也缺少醋的风味和营养。所以，除非有特殊需要，还是吃醋比较好。

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