土豆切菱形片技巧视频（土豆切菱形片技巧）

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1、 土豆大多形状不规则，买回来的土豆都要清洗干净放在砧板上。

2、 右手拿住土豆上的刀，左手压住土豆顶部。

3、 右手拿刀切土豆，左手托住土豆顶部开始用右手切的节奏翻土豆。

4、 当右手拿着土豆在刀下时，左手拿着的土豆顶部面积也变小了。

5、 在左右手的配合下，用小刀将不规则的土豆切成菱形的条状。

6、 用刀切不规则的土豆，要练习刀切。可以用刀切土豆片，用刀切薯片，用刀切菱形条。切割方式都是刀切，只是切割形状不一样，你左手配合右手的方式也不一样。

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