麦麸皮有营养吗（麦麸皮有什么作用）

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1、 麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素。能增加食物中的纤维含量，改善便秘，促进脂肪和氮的排泄。对临床常见的纤维缺乏症的防治具有重要意义。

2、 由于摄入了高纤维成分，可减少类固醇在粪便中的排泄，胆固醇在人体内的主要边界代谢过程是排泄粪便，可降低血清胆固醇，减缓动脉粥样硬化的形成。

3、 可用于预防结肠癌和直肠癌。

4、 可以降低血液中雌激素的含量，预防乳腺癌。

5、 麦麸中所含的B族维生素在体内发挥着多种功能，也是食物正常代谢中不可或缺的营养素。

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