大骨头炖什么好吃又有营养视频（大骨头炖什么好吃）

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1、 配料：酸菜、红薯粉丝、冻豆腐、猪脊骨。

2、 将猪脊骨剁碎，洗净后放入冷水中浸泡一小时，去除血沫；

3、 将泡好的猪脊骨放入高压锅中，加入葱、姜、少许盐、八角和去骨的水，曝气后按铃；

4、 腌酸菜去水，粉条不用泡，如果是散装的，可以洗去表面；

5、 锅里热油炒香葱，酸菜炒一分钟，倒入煮好的骨头和骨汤，烧开，放入冻豆腐和粉条，中火煨半小时左右，撒少许盐出锅！

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