枧水是什么有什么作用（枧水是什么 这个是干什么用的）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。枧水是什么有什么作用，枧水是什么 这个是干什么用的这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 健水，又称碱性水或食用水，是一种复合食品添加剂，是食品工艺中的一种材料，也是广式糕点常见的传统辅料。

2、 在制作广式月饼的面团时，通常会加入一种叫做“勾水”的物质。

3、 泡水是广式糕点常见的传统辅料。是先民将草木灰用水煮沸浸泡一天，取上清液所得的碱性溶液。具有PH值的草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。

4、 在历史上没有现代化学碱的情况下，不得不使用这种土法制备的植物碱。

关于枧水是什么有什么作用，枧水是什么 这个是干什么用的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。