护国菜是哪里的名菜（护国菜是什么的名菜之一）

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1、 国菜是广东潮汕地区的传统特色菜，属于著名的潮州菜之一。

2、 据传说，公元2000年，宋朝最后一个皇帝赵敏逃到潮州，投宿在山里的一座古庙里。庙里的和尚听说他是宋朝的皇帝，对他非常恭敬。看他一路又累又饿，他们就从自己的一片红薯地里摘了些新鲜的红薯叶，去掉苦叶，做成汤菜。

3、 邵皇帝又饥又渴，见此菜青香软糯可口。

4、 吃了之后觉得清爽，所以非常欣赏。

5、 宋少帝看到寺里的和尚为了保护自己和没有米和蔬菜的宋朝，设法为他做了这碗汤。

6、 我很感动，就把这道菜命名为“国保菜”，一直延续至今。

7、 现在在广州和潮州，很多餐馆都有这道菜。

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