炒菜的时候调料放的顺序（炒菜时作料放的顺序是怎样的啊）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。炒菜的时候调料放的顺序，炒菜时作料放的顺序是怎样的啊这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 先把要炒的菜排好，肉菜分开，主菜和调料分开。

2、 在干锅里把油加热，油冒烟的时候放蔬菜。

3、 素菜：炒蔬菜。当它们变软时，放盐和胡椒粉等。火灭了，放味精鸡精，放进去抄。

4、 肉菜：油煎后，一般先炒葱姜，再上鱼或肉，翻炒，待颜色变化后，可放酱油等调料。一般所有荤菜都可以放葱姜蒜，每个菜都不一样。

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