自制雪糕需要什么原料和材料（自制雪糕需要什么原料）

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1、 自制冰淇淋需要糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶。

2、 混合，加热灭菌，均质化，轻微冷冻，注射成型冷冻。

3、 冰淇淋的简单原料也有两种，一种是冰淇淋粉，也就是常说的冰淇淋粉，需要加水或其他溶解后作为基粉。

4、 一种是冰淇淋奶糊，是工业化大批量生产的袋装奶糊，制作时直接倒入机器即可。

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