蛋清多久打成奶油状（蛋清怎么打成奶油状需要多长时间）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。蛋清多久打成奶油状，蛋清怎么打成奶油状需要多长时间这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 蛋清可以用打蛋器或者筷子送。如果是电动打蛋器，大概八分钟就能把蛋清送过来。如果是手动打蛋器的话，送蛋白大概需要半个小时。快的话要四十分钟以上。

2、 如果想让蛋清呈奶油状，需要准备一个干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分开，然后打散蛋清。注意一定不要把蛋清和蛋黄混在一起，这样会导致蛋清过不去。

3、 打发蛋清的时候，一定要往一个方向打，打一层小泡沫，然后加点白醋或者柠檬汁，可以减少鸡蛋的腥味，加快鸡蛋的打发速度。

4、 打发蛋清的时候需要一直搅拌，然后让它变得粘稠，再加入一点点白糖，不断搅拌，直到蛋清可以立起来。一般来说，如果蛋清呈奶油状，蛋清就过关了。

5、 过蛋清的时候，一定要选择新鲜的鸡蛋。新鲜的鸡蛋不仅味道好，而且更容易过关。新鲜鸡蛋发出的蛋清让食物的味道更好。

关于蛋清多久打成奶油状，蛋清怎么打成奶油状需要多长时间的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。